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護士執(zhí)業(yè)備考：消化道腫瘤的預防昭昭醫(yī)考官網小編整理如下：
最好辦法是注意早診早治。養(yǎng)成良好的飲食習慣，不吸煙、少飲酒。歐洲癌預防組織和國際營養(yǎng)科學聯盟提出了如下建議：
①減少脂肪類食物的攝入(包括動物油和植物油)，以魚、禽、瘦肉、低脂奶制品代替動物油過多的肉食，以煮、蒸食物代替油炸食品。
②增加綠色葉類和根類蔬菜、水果的攝入。
③多吃淀粉和纖維多的食物。
④保持適當的體重。
⑤每天的食鹽攝入低于5克。
⑥保護食用水的衛(wèi)生，少吃腌、熏食物，不吃發(fā)霉食品。
有研究提出：茶葉含多種有藥理功能的化學成分，如多酚類(即單寧)、咖啡堿、氨基酸、維生素、芳香物質以及礦物質等能預防消化道腫瘤。
胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃和適當酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺。
茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到預防消化道腫瘤的目的。
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